Hai steemians... Gimana kabar siang anda hari ini??? Pasti luar biasa kan... @dapoerheba juga begitu luar biasa hari ini, karena @dapoerheba udah tau mau makan siang pake apa😂😂😂😂.
Semalam liat tahu di peunayong masih ada jadi keputusan diambil untuk membeli tahu dan bumbu-bumbu keperluan untuk membuat pepes tahu.
Sampai dirumah tahu yg tadi di beli langsung dikukus terlebih dahulu. Supaya tidak asam dan berbau.
Langsung saya mempersiapkan bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat pepes tahu.
Bahannya: 6 buah tahu Daun pisang 1 buah Wortel diparut 3 batang seledri diiris tipis
Bumbunya:
5 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sedok teh merica 3 butir kemiri 2 butir telur Garam
Cara membuat:
- Hancurkan tahu yang sudah dikukus
- Haluskan semua bumbu,telur 2 butir kedalam blender
3.masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam tahu, kemudian masukan wortel dan daun seledri, merica dan garam
4.aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Setelah diaduk rata, siapkan daun pisang yang panjang agar ketika mengikatnya tidak harus menggunakan lidi,untuk mengindari daun pisang agar tidak mudah sobek maka layu terlebih diatas kompor.
Taruh 3 sendok makan tahu kedalam daun dan rapikan.
Lipat daun tanpa menggunakan lidi
Susun dengan rapi pepes tahu didalam pengukus sampai penuh. Kemudian kukus hingga setengah jam.
Pepes tahu siap disajikan😊😊😊😊
Selamat mencoba😊😊😊.