Hola amigos de Steemit, acá les traigo una sencilla pero maravillosa comida que los Venezolanos por tradición comemos en este tiempo navideño. Les hablaré un poco sobre su historia y preparación, si quieren hacerlo en casa es muy fácil.

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Historia de la Hallaca El origen de la hallaca se remonta a la colonización por parte de España (siglo XV y XVI), y fue creada por los esclavos y sirvientes indígenas, quienes recogían los sobrantes de las preparaciones y elaboraban un plato que les servía de alimento extra a sus comidas habituales.

INGREDIENTES:

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~~GUISO~~ - 1 Kg. de pernil de cochino troceado finamente. - 2 Kg. de carne de res troceado finamente. - 2 Kg. de gallina hervida y troceada (sin huesos). - ½ Kg. de tocino cocido y troceado finamente. - 1 ½ Kg. de cebollas cortada finamente en dados. - ½ Kg. de ajo porro cortado finamente. - ¼ Kg. de cebollín cortado finamente. - ¾ de taza de ajo pelado y triturado. - ½ taza de alcaparras pequeñas. - 1 Kg. de pimentón rojo sin semillas y en juliana. - 2 Kg. de tomate sin semilla triturado. - 1 taza de pasas. - ¼ de taza de ají dulce picado finalmente. - 1 taza de vinagre de vino. - ½ Kg. de papelón molido. - 2/3 de taza de harina de maíz. - Sal. - Pimienta. - Aceite con onoto. http://elclarinweb.com/wp-content/uploads/2014/12/hallacas2.jpg ~~ADORNOS~~ - 1 Kg. de pimentón en julianas. - ½ Kg. de tocino cocido en tiritas de ½ cm. x 5 cm. - ½ Kg. de cochino en tiritas de ½ cm. x 5 cm. - ½ Kg. de pechugas sin hueso en tiras. - ½ Kg. de cebolla en aros. - 200 grs. de alcaparras. - 400 grs. de aceitunas rellenas. - ½ Kg. de pasas. - Opcional: encurtidos en vinagre, almendras sin concha. ~~Hojas~~ http://cdn1.epmundo.com/2017/wp-content/uploads/2017/10/Hallacas-728x400.jpg ~~Masa~~ - 50 pedazos de hojas de plátano de unos 30x30 cm. - 50 pedazos de hojas de plátano de unos 20x20 cm. - 50 tiras de hojas de plátano de unos 15x20 cm. - 1 rollo de hilo pabilo. Y finalmente podrás hacer tus ricas hallacas, y lo que nunca puede faltar es el pan de jamón. [![](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ8fqHr7RFtYe4V4W99DvjWX5pVHXCfUPwTMJ2rUXugkR/image.png)]() https://static1.squarespace.com/static/53daa37ce4b0f890bb843382/57d951299de4bb2ee647248b/5a3bfa6b9140b78b8f0893c9/1513880402335/hallaca.jpg?format=750w ![Formato.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVWrAkUk1ac16ngU2aYet1a7QmYvA4taRGaUiasxshMTZ/Formato.png)