Perhaps for the people of Indonesia already know this one fish, namely anchovy.

https://s1.postimg.org/v1pntlz9b/ikan-teri-e1482298970356.jpg

This fish is very popular in indonesia, especially in medan city (north sumatra) and aceh province, there are many kind of anchovies which there is smooth and rough, depending we want to cook it.

Anchovy is very tasty when preserved first before cooked directly,

I live in the city of Medan and I am also studying in the city of lhoksumawe (aceh), so I really know the difference between anchovies in lhoksumawe city and anchovies in medan city when preserved.

Anchovies in medan city,

https://s21.postimg.org/5vnyofw47/492165_ikanteri.jpg

We can call with the name teri medan . The delicious and tasty teri medan makes this salted fish become the favorite salted fish among other salted fish and makes this fish become the most expensive salted fish in Indonesia. Anchovy Medan is famous throughout the archipelago because it tastes delicious and delicious. This type of anchovy is characterized by its small and clean white shape. The migrants who will go home usually always bring souvenir fish Teri Medan as a gift for relatives in village .

Anchovies in aceh,

https://s7.postimg.org/4a1qzz5aj/C360_2016-01-14-13-17-05-007.jpg

We can call by the name of kareng. Teri aceh (kareng) is different from teri terrain, if diarea teri medan city taste salty while in anchovies anceh tastes bland (without taste), very tasty and delicious this anchovy very suitable for high blood patient because not salty.

Anchovy is one of my favorite foods, usually anchovy area I cook (sambal ijo) , how to cook it quite simple.

First we prepare the ingredients first:

https://s22.postimg.org/a1pgivyo1/photo.jpg

250 grams of teri Medan

5 large pieces of green chili, tilted slices

3 pieces of red pepper (to taste)

5 cloves of shallot, thinly sliced

1 lemongrass, thinly sliced

2 bay leaves

1 tomato

Sugar and salt to taste.

Cooking step:

1. Prepare the skillet with medium heat, fry anchovy until slightly browned. Opt out

2. Saute all the spices. Onions, red peppers, lemon grass, bay leaves, tomatoes.

3. Enter the fried anchovies.

4. Add sugar salt and green chili that have been cut. Saute briefly until the chili wilted, taste check. lift and serve

https://s9.postimg.org/dv0jkwafz/Capture1.jpg

If you are interested please try to cook it, guaranteed to make addiction because it is very tasty

Thank you, for your support may friends can help me.

Mungkin bagi masyarakat Indonesia sudah tahu ikan yang satu ini, yaitu ikan teri.

Ikan ini sangat populer di indonesia, terutama di kota medan (sumatra utara) dan aceh, ada banyak jenis anchovy yang ada yang halus dan kasar, tergantung kita mau memasaknya.

Ikan teri sangat gurih saat diawetkan terlebih dahulu sebelum dimasak secara langsung,

Saya tinggal di kota Medan dan saya juga belajar di kota lhoksumawe (aceh), jadi saya sangat tahu perbedaan antara ikan teri di kota lhoksumawe dan anchovy di kota medan saat diawetkan.

Ikan teri di kota medan,

Kita bisa memanggil dengan nama teri medan. Teri medan yang lezat dan enak membuat ikan asin ini menjadi ikan asin favorit ikan asin lainnya dan membuat ikan ini menjadi ikan asin termahal di Indonesia. Ikan teri Medan ini terkenal di seluruh nusantara karena rasanya enak dan lezat. Jenis ikan teri ini ditandai dengan bentuknya yang kecil dan bersih putih. Para migran yang akan pulang biasanya selalu membawa souvenir ikan Teri Medan sebagai hadiah untuk saudara di desa.

Ikan teri di aceh,

Kita bisa memanggil dengan nama kareng. Teri aceh (kareng) berbeda dengan teri medan, jika diarea teri medan kota terasa asin sedangkan pada anchim anceh rasanya hambar (tanpa rasa), sangat gurih dan lezat ikan teri ini sangat cocok untuk penderita darah tinggi karena tidak asin.

Ikan teri adalah salah satu makanan kesukaan saya, biasanya ikan teri saya masak (sambal ijo), cara memasaknya cukup sederhana.

Pertama kita siapkan bahan dulu:

250 gram teri Medan atau aceh

5 potong besar cabai hijau, irisan miring

3 buah cabai merah (secukupnya)

5 siung bawang merah, iris tipis

1 serai, iris tipis

2 daun salam

1 tomat

Gula dan garam secukupnya.

Langkah memasak:

1. Siapkan wajan dengan api sedang, goreng ikan teri sampai sedikit kecoklatan. Menyisih

2. Tumis semua bumbu. Bawang, paprika merah, serai, daun salam, tomat.

3. Masukkan teri goreng.

4. Tambahkan gula pasir dan cabai hijau yang telah dipotong. Tumis sebentar sampai cabai layu, rasa cek. Angkat dan sajikan

Jika anda berminat silahkan mencoba memasaknya, dijamin bisa membuat kecanduan karena sangat enak

Terima kasih, atas dukungannya teman bisa membantu saya.